Рецепты ризотто

Блюдо, родом из Италии, на приготовление которого идут сорта круглого риса, богатые крахмалом, известно повсеместно под названием «ризотто». Особая технология ризотто незначительно меняется от одной области Италии к другой. Но везде предварительная подготовка риса включает в себя его обжарку на масле (сливочном или растительном). Большое количество жидкости (воды или бульона) должно впитаться в рис и сделать его нежным, кремообразным. Добиться правильной консистенции помогают взбитое масло с сыром, добавляемые в процессе приготовления. Готовят ризотто с мясом, рыбой, овощами, морепродуктами, грибами, курицей. Можно варьировать добавки так, как вам захочется. Вкусное блюдо, которое вы приготовите по одному из наших рецептов, обязательно станет вашим любимым.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Легкое ризотто с овощами

Легкое ризотто с овощами

Ингредиенты
32
0
Ингредиенты
  • брокколи
  • вино белое сухое
  • зеленый горошек
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • морковь
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • рис краснодарский
  • соль
  • фасоль стручковая
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Ризотто с копченым беконом и томатами

Ризотто с копченым беконом и томатами

8 ингредиентов
13
0
Ингредиенты
  • бульон куриный
    800 мл
  • рис для ризотто
    175 г
  • вино белое сухое
    150 мл
  • помидоры черри
    150 г
  • бекон копченый
    100 г
  • сыр маскарпоне
    3 ст.л.
  • лук репчатый
    1 головка
  • базилик
    1 пучок
Перейти на страницу рецепта
Грибное ризотто с сыром пармезан

Грибное ризотто с сыром пармезан

Ингредиенты
13
0
Ингредиенты
  • базилик
  • бульон грибной
  • грибы
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис
  • соль
  • сыр пармезан
Перейти на страницу рецепта
Ризотто с лисичками в сливках

Ризотто с лисичками в сливках

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • вино белое полусладкое
  • лисички
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • рис
  • сливки 35%
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Ризотто с курицей, перцем и кукурузой

Ризотто с курицей, перцем и кукурузой

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • вино белое полусухое
  • кукуруза консервированная
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис арборио
  • соль морская
  • сыр твердый
  • шафран
Перейти на страницу рецепта
Ризотто на курином бульоне с грибами

Ризотто на курином бульоне с грибами

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • грибы
  • лук-шалот
  • масло оливковое
  • масло сливочное
  • перец черный молотый
  • рис арборио
  • соль
  • сыр пармезан
Перейти на страницу рецепта

Ризотто с помидорами и базиликом

12 ингредиентов
2
0
25 минут
2 порции
Ингредиенты
  • рис для ризотто
    160 г
  • сыр пармезан
    70 г
  • лук репчатый
    ½ шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло сливочное
    20 г
  • базилик зеленый
    20 г
  • помидоры черри
    500 г
  • бульон овощной
    1 л
  • вино белое
    50 мл
  • масло подсолнечное
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ризотто с мясом

Ризотто с мясом

Ингредиенты
2
0
Ингредиенты
  • говядина
  • зеленый горошек
  • лук репчатый
  • молоко
  • рис
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Ризотто с креветками и зеленым горошком

10 ингредиентов
1
0
45 минут
2 порции
Ингредиенты
  • бульон овощной
    1 л
  • рис для ризотто
    160 г
  • зеленый горошек замороженный
    80 г
  • сыр пармезан
    70 г
  • вино белое
    50 мл
  • масло сливочное
    20 г
  • креветки
    16 шт.
  • лук
    ½ шт.
  • тимьян свежий
  • масло оливковое
Перейти на страницу рецепта

Японское ризотто с грибами шиитаке

11 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • бульон куриный
    1.2 л
  • рис
    300 г
  • грибы шиитаке
    200 г
  • вино белое сухое
    200 мл
  • сыр
    150 г
  • масло сливочное
    130 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло оливковое
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль морская
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ризотто из радиккио с беконом

Ризотто из радиккио с беконом

11 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • радиккио
    1 головка
  • вино красное сухое
    150 мл
  • рис
    150 г
  • бекон
    100 г
  • масло сливочное
    25 г
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • лук репчатый
    1 головка
  • чеснок
    2 зубчика
  • бульон куриный
    800 мл
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог
www.000webhost.com