Терин из баклажанов и болгарского перца с сыром

Терин из баклажанов и болгарского перца с сыром

Терин из баклажанов и болгарского перца с сыром

Террин из баклажанов, в летний сезон, в моей семье одно из самых любимых блюд. Готовлю его очень часто и сколько порций не приготовь всегда съедается за раз. Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, получается террин очень сытным. Это блюдо может вступать полноценным обедом или ужином.

Количество порций:
5
Сложность: средняя
Время приготовления:
45 минут
Время подготовки:
10 часов

Приготовление:

10 часов
+
45 минут
  • Разрезаем перец на несколько частей и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 30-35 мин.
  • Баклажаны нарезаем пластинами вдоль примерно по 0,7-0,8 см.
  • Каждую пластинку баклажанов смазываем растительным маслом и обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде. В процессе обжаривания солим по вкусу.
  • Перец извлекаем из духовки, складываем в отдельную тарелку и закрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 мин. По истечению указанного времени снимаем с перца кожицу.
  • Нарезаем пластинками сыр и измельчаем зелень.
  • Подготовим форму: Я использую одноразовую форму для выпечки емкостью 900 мл. Смочив ее внутри водой, чтобы пищевая пленка плотно прилипла к стенкам формы, выстилаю ее пленкой, оставляя края пленки свисать.
  • Собираем террин: выкладываем баклажаны веером, внахлест друг на друга, оставляя их края свисать с формы. В произвольной последовательности, выкладываем слоями остальные ингредиенты, чередуя их по цвету. Самым верхним слоем должны оказаться концы баклажанов, которые свисали с формы.
  • Накрываем террин свисающими концами пленки. Сверху помещаем гнет и отправляем форму с террином в холодильник на ночь.
  • Извлекаем террин из формы и перед подачей нарезаем кусочками. Приятного аппетита!
Фотоотчеты приготовивших
Другие рецепты этого автора
Постные рецепты / Постные торты
Постные рецепты / Постные десерты
Новый год / Постный новогодний стол
Торты / Торт на скорую руку
Торты / Торт без мастики
Постные рецепты / Постная выпечка
В духовке / Постные блюда в духовке
Торты / Торт без яиц
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог
www.000webhost.com